加加桑太太给我倒了一杯酒，说在这儿喝酒是要一饮而尽的。只有这样才能喝出这酒的与众不同的口感和回味。于是，我便将手中的酒一口干掉，突然一种强烈的回味感和苦涩味，在我心中生成。

　　三道金线依旧闪闪发光

　　还有一件令我难忘的事，那就是我竟然遇到了一位酷爱文化的庄园主，人们管他叫欧斯先生。他得知我来自，便热情地邀请我第二天去他的酒庄参观，他说去了以后我一定会喜欢的。

　　果然，在欧斯先生的房间里，竟然摆满了几百年前的东西，让我意想不到的是，这些珍贵的古玩竟全是的。其中有清朝的景泰蓝花瓶、明代的织锦缎以及更遥远一些的如宋元时期的琉璃瓦灯和金盘银碗。

　　欧斯酒庄始建于17世纪末，曾经拥有两千多公顷的葡萄园。欧斯先生说他们家族当时是整个郎格多克·鲁西永地区富有的庄园。当时，在郎格多格·鲁西永甚至整个地中海沿岸，欧斯酒庄出品的酒一般的老百姓是根本喝不到的。欧斯先生将一瓶的1855年的酒给我看。酒瓶上三道金线依旧闪闪发光。这金线是皇室赐封给酒商的，酒瓶上只要有一根金线便有了进贡的资格，三根金线那就是中的了。

　　欧斯酒庄的显赫声名，一直到二战后期开始衰落。当时德国(Germany)人占领了这个地区并强迫酒农将酒供应给前线的士兵，而欧斯酒庄则被指定专门向柏林的希特勒供应好酒。这时掌管酒庄的已是欧斯先生的父亲了，老欧斯不想日后落得个为法西斯卖命的恶名而将家族的荣誉毁于一旦，于是便把心爱的酒庄卖了出去。然后带着年仅七岁的小欧斯举家来到巴黎。

　　欧斯在巴黎念书期间，对文化产生了兴趣。那年，一位老师从访问归来，将一瓶绍兴黄酒送给欧斯。而正是这瓶黄酒让欧斯先生对文化产生了兴趣。

　　欧斯曾到过北京，他回忆起当年的情景时依旧记忆犹新激动不已。“我在边走边买东西。那时，许多好东西很便宜就能买到，我家的宝贝有许多就是这样觅来的。在江西，一对清朝的景泰蓝花瓶掏空了我身上所有的钱。”

　　20年前，欧斯先生回到郎格多克的家乡，他找到当年从他父亲手上买下酒庄的那户人家的后代，请人家出个价钱，因为他要买回他们家的酒庄。当欧斯先生再次拥有欧斯酒庄后，他便把藏在巴黎的宝贝全都运到了酒庄，还专门把客厅布置成了厅。他的厅不仅远近闻名而且声名显赫，当年希拉克曾陪同李瑞环专程到此参观，李瑞环还为欧斯先生题写了“通”三个字。

　　喝酒斗牛

　　在郎格多克·鲁西永游历时，我发现了一桩有趣的事。在一个名叫福热尔的酒区，竟有喝酒斗牛的习惯。福热尔酒区只有1700公顷的葡萄园，却建有一个可供10000人观看的斗牛场。每年夏天，福热尔酒区总要热闹几天，职业斗牛士专程从西班牙赶来，专门驯养的斗牛被送来赴死，大批游客自然会涌过来找乐子。而这时，兴的一定是福热尔酒区德班酒庄的庄园主杜瓦尔先生。

　　“八月份那档斗牛刺激了，人山人海连斗四天。大家一边看斗牛一边喝我的酒。”说这话的便是嘴上蓄着浓密白胡须的杜瓦尔先生，他的酒庄就紧挨在斗牛场边上。每年夏天，他酒庄的酒都来不及供应。这个地区靠着地中海，因而盛产牡蛎，吃牡蛎喝白葡萄酒是天然的绝配。而福热尔酒区内酿制白葡萄酒的就只有杜瓦尔先生的德班酒庄。